在阴凉的冬天，养胃显得尤为进击。胃是咱们体魄消化领受的进击器官，只消胃养好了，智力更好地领受养分，增强体魄的顽抗力，让咱们酣畅地渡过极冷。今天，就为各人共享 8 种养胃好意思食的详备作念法，让您在冬日里既能享受好意思食，又能呵护肠胃。
包菜火腿炒肉末
食材: 包菜、瘦肉、火腿、蒜末。
作念法行为:
1、包菜切小块清洗好，然后把瘦肉清洗干净切末，接着把火腿肠切丁，再切好蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿丁和瘦肉末大火翻炒。
3、炒至肉末变色、火腿丁入味后，接着加入一丝的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再持续翻炒均匀入味。
4、然后倒入包菜持续翻炒至断生，即可出锅开吃。
芋头扣肉
材料： 500 克；芋头 400 克；姜片 3-4 片；大葱 1 根；酱油 2 汤匙；生抽 1 汤匙；料酒 1 汤匙；冰糖 10 克；白胡椒粉 适量；盐 适量；食用油 适量；净水 适量；香菜（遮拦用）适量
行为：
1. 准备材料：五花肉切成大块，姜切片，大葱切段，芋头去皮后切厚片备用。
2. 焯水五花肉：将五花肉放入锅中，加入足够的冷水，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，持续焯水5-10分钟，捞出五花肉，沥干水分。
3. 煎五花肉：锅中加入适量油，放入焯水后的五花肉，煎至两面微金黄，出香味。此时不错加入姜片和葱段翻炒，增多香气。
4. 炖制五花肉：加入2汤匙酱油、1汤匙生抽、10克冰糖，翻炒均匀后，加入约500ml净水，水量刚好能淹过肉块。加入适量白胡椒粉，转小火慢炖40-50分钟，直至五花肉软烂入味。
5. 准备芋头：芋头切成厚片，放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到芋头变软。不错用筷子戳一下，感受是否还是熟透。
6. 组合蒸制：将蒸熟的芋头片放入大碗底部，均匀铺开。然后把炖好的五花肉（带汤汁）整皆地铺在芋头上，保证五花肉和汤汁都能渗入到芋头中。
7. 蒸制完成：将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸45分钟，让芋头和五花肉更好地和会。临了取出，撒上一丝香菜看成遮拦。
8. 装盘：蒸好后，将扣肉翻转，芋头不才，五花肉在上，汤汁均匀地掩盖在菜肴上，即可享用。
肉沫洋葱
材料：猪肉末：200克（不错说明个东谈主口味采取猪肉、牛肉或鸡肉）；洋葱：1个（能够150克）；大蒜：3瓣；酱油：1勺；生抽：1勺；老抽：半勺；料酒：1勺；盐：适量；白糖：1/2勺；黑胡椒粉：适量；食用油：适量
行为：
1. 准备材料：洋葱剥皮后切成细末，大蒜剁成蒜末。猪肉剁成肉末（或者成功购买现成的肉末）。
2. 炒肉末：热锅凉油，油量适中。油热后放入肉末，用铲子不休翻炒，直到肉末变色并出油，炒至肉末统统断生。
3. 加入洋葱：将切好的洋葱末加入锅中，持续翻炒。炒至洋葱变软，散逸出香味，炒到洋葱稍许透明抵制。
4. 调味：加入1勺酱油，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺白糖，翻炒均匀，使肉和洋葱充分领受调料的滋味。
5. 加盐和胡椒粉：说明口味加适量盐，并撒上一些黑胡椒粉，持续翻炒均匀。
6. 炒至滋味和会：将统统材料翻炒均匀，持续煮1-2分钟，确保滋味统统和会。若是嗅觉有些干，不错适量加一丝水或高汤，保持菜肴的湿润。
7. 出锅装盘：临了尝一下滋味，说明需要调度盐或糖，炒好后将菜肴装盘，即可享用。
苦瓜焖鸭
材料：鸭肉 500克（不错采取鸭胸肉或者鸭腿肉）；苦瓜 1根；姜片 4-5片；蒜瓣 2瓣；干辣椒 3-4个；料酒 1大勺；酱油 1大勺；老抽 1小勺；白糖 1小勺；盐 适量；水 适量；食用油 适量；香葱 2根
行为：
1. 准备食材：鸭肉洗净，切成小块；苦瓜去两头，切开去籽后切成薄片；姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段；香葱切段备用。
2. 腌制鸭肉：将切好的鸭块放入大碗中，加入料酒、酱油、一丝盐，搅动均匀，腌制20-30分钟，让鸭肉更入味。
3. 焯水惩处鸭肉：锅中加水，放入腌制好的鸭肉，开火煮沸后撇去浮沫，捞出沥水备用。这么不错去腥味，使鸭肉更干净。
4. 炒香配料：锅中加入适量油，放入姜片、蒜末和干辣椒段炒香，出香味后，加入腌制好的鸭肉，翻炒均匀，至鸭肉两面微黄色。
5. 加入调味料：加入老抽、白糖，持续翻炒均匀，使鸭肉上色，糖分融解，增强滋味。
6. 加入苦瓜：将切好的苦瓜片放入锅中，翻炒1-2分钟，使苦瓜稍许变软，保持一丝脆感。
7. 焖煮：加入适量的水，水量以刚好没过鸭肉为宜。大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟，直到鸭肉变软，入味。
8. 收汁调味：待鸭肉煮熟后，若锅内有敷裕的汤汁，不错开大火收汁，直到汤汁浓稠。临了尝一尝滋味，说明需要加入适量的盐调味，撒上葱段点缀，即可出锅。
芦笋口蘑炒虾仁
食材: 大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒碎。
作念法行为:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎执拌均匀，再腌制二终点钟备用。
2、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切薄片，然后准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色，接着倒入蒜末炒香。
4、然后加进口蘑一皆翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入芦笋持续翻炒，接着加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，临了持续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
花菜炒鸡蛋
材料：花菜（菜花） 1小颗；鸡蛋 3个；大葱 1根；大蒜 2瓣；食用油 适量；盐 适量；生抽 1勺；胡椒粉 适量；净水 适量
行为：
1. 准备花菜：将花菜掰成小朵，放入净水中浸泡15分钟，去解雇义可能的杂质或虫子。然后用净水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 煮花菜：锅中加水烧开，放入花菜小朵，加入一丝盐，焯水2-3分钟，直至花菜变软但仍保持一定的脆感。捞出沥干水分备用。
3. 鸡蛋惩处：将鸡蛋打入碗中，加入一丝盐，搅动均匀备用。
4. 准备配料：大葱切成葱花，大蒜切成末。
5. 炒鸡蛋：锅中加热适量油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，快速搅动至鸡蛋成块状，炒至鸡蛋名义金黄，熟谙后捞出备用。
6. 炒花菜：锅中再次加油，放入葱花和蒜末炒香，随后加入焯过水的花菜，翻炒均匀，加入适量生抽和胡椒粉调味。
7. 销亡炒制：将炒好的鸡蛋倒回锅中，和花菜一皆翻炒均匀，加入适量盐调味，再炒至鸡蛋和花菜统统搀杂，入味即可。
黑椒牛柳
准备食材: 牛柳、彩椒、洋葱、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
作念法行为:
1、牛柳切条，然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油执拌均匀，再腌制终点钟备用。
2、彩椒和洋葱清洗干净切条，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛柳煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入彩椒和洋葱一皆翻炒，然后加入食盐调味，再持续翻炒至断生。
4、临了加入炒好的牛柳一皆翻炒，接着放入蚝油和白糖提鲜，再持续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
猴头菇炖鸡汤
材料：猴头菇 2 个、鸡肉 1 块、红枣、枸杞、葱姜适量、料酒、盐适量
作念法：
1. 猴头菇提前泡发，洗净撕成小块；鸡肉洗净切块，用滚水焯水去腥。
2. 红枣、枸杞洗净，葱姜切好备用。
3. 锅中加入适量净水，放入鸡肉、猴头菇、红枣、枸杞、葱姜、料酒，大火煮开。
4. 转小火炖 1.5 小时傍边，至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
以上这 8 种好意思食，不仅可口可口，何况具有暖胃健脾的功效。在阴凉的冬天，不妨多作念给家东谈主吃，让各人都能领有一个健康的胃，酣畅地渡过极冷。